Anong istilo ang dapat mong makuha

Kung gumamit ka ng oven mitt, pot holder, o oven glove upang protektahan ang iyong sarili mula sa pagkasunog sa kusina ay kadalasang isang bagay ng kagustuhan.Gagawin nilang lahat ang trabaho, ngunit ang bawat istilo ay may mga kalamangan at kahinaan.Kung hindi ka sigurado kung alin ang pipiliin, narito ang isang rundown kung paano sila naghahambing:

• Oven mittsmaaaring malaki, ngunit nag-aalok ang mga ito ng pinakamaraming saklaw ng balat kumpara sa isang guwantes sa oven, lalagyan ng palayok, o tuwalya sa gilid.Sinabi ng manunulat ng pagkain na si Melissa Clark na mas gusto niya ang mga oven mitts kaysa sa mga may hawak ng palayok o mga tuwalya sa gilid dahil nag-aalok ang mga ito ng higit na proteksyon para sa kanyang mga bisig kapag umabot siya sa isang oven.Ang pinakamalaking downside sa oven mitts ay na ito ay tumatagal ng mas maraming oras upang isuot ang mga ito kaysa sa pagkuha ng isang lalagyan ng palayok o tuwalya.
• Panghawak ng palayokay mas maliit kaysa sa oven mitts at hindi mapoprotektahan ang likod ng iyong kamay o braso.Ngunit mas gusto ng ilan sa mga miyembro ng aming team ang mga ito dahil mas madaling makuha ang mga ito sa pagmamadali, at hindi gaanong makulit para sa maliliit na gawain tulad ng pagbubuhat ng takip ng palayok o paghawak ng hawakan ng kawali.Maaari din silang doble bilang trivets.
• Mga guwantes sa oven nag-aalok ng higit na kahusayan kaysa mitts at higit na proteksyon kaysa sa mga may hawak ng kaldero, kaya naman mas pinipili sila ng eksperto sa pie at may-akda na si Kate McDermott para sa maselang gawain ng pag-alis ng pie mula sa oven nang hindi sinasadyang masira ang bahagi ng crust.Gayunpaman, walang guwantes na kasing-init ng isang mahusay na lalagyan ng palayok o oven mitt, at karamihan ay hindi nag-aalok ng kasing dami ng saklaw ng bisig gaya ng oven mitt.

Maraming lutuin din ang gustong gumamit ng atuwalya sa kusinaupang kunin ang mga maiinit na kaldero at kawali.Malamang na mayroon ka ng mga ito sa iyong kusina, at ang mga ito ay isang mahusay na multipurpose item.Sa aming mga pagsubok, nalaman din namin na ang aming top pick para sa mga kitchen towel, angWilliams Sonoma All Purpose Pantry Towel, pinahintulutan kaming humawak ng mainit na kawali nang mas mahaba kaysa sa anumang guwantes o mitt na sinubukan namin kapag natupi nang tatlong beses.Bagama't pinahahalagahan namin ang kakayahang umangkop ng paggamit ng kitchen towel, napagpasyahan naming huwag isama ang isang kitchen towel bilang isa sa aming mga pinili para sa ilang kadahilanan.Una, kailangan mong tiyakin na ang tuwalya ay nakatiklop nang tama, na tumatagal ng mas maraming oras kaysa sa pagkuha ng isang lalagyan ng palayok.Ang isang hindi wastong nakatiklop na tuwalya ay maaaring humantong sa pagkasunog, o maaaring mahulog sa bukas na apoy ng isang hanay ng gas habang inililipat mo ang isang kawali.Maaari mo ring masunog nang husto ang iyong kamay kung basa ang tuwalya—at dahil malamang na gagamit ka rin ng mga tuwalya para punasan ang mga kalat at patuyuin kapag nagluluto, mas malamang na basa ang mga ito kaysa sa isang nakatalagang mitt.Ang basang tela ay naglilipat ng init na mas mahusay kaysa sa tuyong tela dahil angthermal conductivity ng tubigay humigit-kumulang 25 beses na mas mataas kaysa sa hangin.Kaya kapag nabasa ang isang tuwalya ng tela, gaya ng sinabi ng dating editor ng agham ng Wirecutter na si Leigh Krietsch Boerner, "bigla-bigla, talagang mahusay itong i-shoot ang init na iyon mula sa kawali patungo sa iyong kamay."Ang basang mitt o lalagyan ng palayok ay maaari ding maging mapanganib, ngunit pareho silang nag-aalok ng higit na walang kabuluhang proteksyon dahil hindi mo kailanman gagamitin ang mga ito upang matuyo ang iyong mga pinggan.